김장철이 다가오면 빠질 수 없는 준비물 중 하나가 바로 ‘절임배추’입니다. 특히 홈플러스에서 판매하는 20kg 절임배추는 가격과 품질, 배송까지 만족도가 높아 많은 분들이 찾고 있는데요. 그렇다면 절임배추 20kg으로 김치를 얼마나 담글 수 있을까요? 필요한 양념은 얼마일까요? 이번 글에서는 **절임배추 20kg로 김장하는 법과 홈플러스 구매 팁**까지 한 번에 정리해드립니다.
절임배추 20kg, 김치 몇 포기 나올까?
절임배추 20kg에는 보통 **8~10포기** 정도의 배추가 들어 있습니다. 절임 상태라 수분이 빠져 무게는 줄었지만, 양념을 더하면 약 **15~18kg** 정도의 김치가 만들어집니다.
| 절임배추 중량 | 배추 포기 수 | 김치 완성량 | 적정 가구 |
|---|---|---|---|
| 10kg | 4~5포기 | 약 7~9kg | 1~2인 |
| 20kg | 8~10포기 | 약 15~18kg | 2~4인 |
| 40kg | 16~20포기 | 약 30~36kg | 4인 이상 |
작은 가정이라면 절임배추 20kg이면 김장 한 번으로 충분합니다. 가족 수와 김치 소비량에 맞춰 구매하세요.
절임배추 20kg로 김장하는 재료 준비
김장김치를 담글 때 양념 비율은 절임배추 기준으로 계산합니다. **절임배추 20kg 기준 양념 재료는 아래와 같습니다.**
| 재료 | 양 (절임배추 20kg 기준) | 비고 |
|---|---|---|
| 고춧가루 | 1kg | 중간 매운맛 기준 |
| 멸치액젓 | 600~800ml | 기호에 따라 조절 |
| 새우젓 | 300g | 잡내 제거용 |
| 다진 마늘 | 200g | 신선한 생마늘 추천 |
| 다진 생강 | 50g | 없으면 생략 가능 |
| 설탕 또는 배즙 | 2큰술 또는 200ml | 단맛 조절 |
| 쪽파 | 1단 | 채썰기 |
| 무 | 1개 (2kg 내외) | 채썰기 |
| 찹쌀풀 | 500ml | 풀쑤기 필요 |
※ 위 재료는 일반적인 입맛 기준이며, 기호에 따라 액젓을 줄이고 매실액 등을 추가할 수도 있습니다.
절임배추 김장 순서 자세히 설명
홈플러스 절임배추는 세척 후 절임 상태로 오기 때문에 **추가 절임 과정 없이 바로 양념만 준비하면 됩니다.**
- 배추 물 빼기: 배송받은 절임배추는 물이 많으므로 2~3시간 상온에 두고 물기를 빼주세요.
- 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루 2큰술 + 물 500ml로 약불에서 저어가며 풀쑤기
- 양념 섞기: 준비된 모든 재료를 골고루 섞어 양념장 만들기
- 김장 시작: 배추 한 잎씩 벌려 속을 양념으로 채워주세요. 꼼꼼히 바르는 것이 핵심입니다.
- 보관: 용기에 차곡차곡 눌러 담고, 김치냉장고 또는 시원한 곳에 숙성
숙성은 1~2일 상온 → 김치냉장고로 옮기는 방식이 가장 이상적입니다.
김장 후 보관 팁
✅ 김장 후 **김치통 뚜껑에 비닐 랩**을 덮고 밀폐하면 수분 증발 방지
✅ **김치냉장고 1℃ 이하**에서 보관 시 3~6개월 간 신선도 유지
✅ 이중지퍼백에 1회 분량 소분해두면 편리함 업!
김치는 한 번 담그면 오랫동안 먹는 음식이기 때문에 보관 방식도 매우 중요합니다.
Q&A
Q1. 절임배추는 따로 세척해야 하나요?
A. 대부분 ‘세척 절임배추’로 배송되므로 바로 사용 가능합니다. 단, 마음에 걸린다면 가볍게 헹궈도 괜찮습니다.
Q2. 절임배추 20kg 김장 시간은 얼마나 걸리나요?
A. 준비 포함 3~4시간 소요됩니다. 손 빠르신 분은 2시간 이내 가능해요.
Q3. 남은 양념은 어떻게 보관하나요?
A. 냉장 보관 시 3~5일, 냉동 보관 시 2주까지 사용 가능합니다.
Q4. 생강이나 마늘은 꼭 생것으로 사용해야 하나요?
A. 김장은 발효 음식이므로 가급적 생마늘, 생강을 추천드립니다. 가루는 장기 보관 시 향이 빨리 사라져요.
Q5. 아이가 먹을 김장 양념은 어떻게 조절하나요?
A. 고춧가루 양을 절반으로 줄이고, 액젓 대신 멸치육수나 배즙으로 맛을 내면 순한 맛 김치가 됩니다.
결론: 절임배추 20kg면 김장, 어렵지 않아요!
김장은 어렵고 복잡하다는 인식이 있지만, 절임배추만 잘 고르면 절반은 성공입니다. 홈플러스에서는 산지 직송 절임배추 20kg을 신선하게 배송해주기 때문에, 김장 준비가 훨씬 수월해집니다.
가족을 위한 건강한 김치, 올해는 직접 만들어보는 건 어떠세요? 절임배추만 잘 골라도 준비시간과 수고를 크게 줄일 수 있습니다. 지금 바로 홈플러스에서 절임배추 확인해보세요!
